[Behind the Beans - The Series #3] Murmur – Một không gian nhẹ nhàng ẩn chứa nhiều điều thú vị

Đôi khi, giấc mơ khởi nghiệp không bắt đầu từ những ý tưởng lớn lao, mà chỉ đơn giản là ước muốn tạo nên một điều nhỏ bé mang dấu ấn của riêng mình. Đó chính là cách mà Murmur ra đời – một quán cà phê nhỏ gọn nhưng đầy tham vọng, nơi hai người bạn từ thuở học sinh, Tâm và Dương bắt đầu hành trình xây dựng ước mơ từ những điều bình dị nhất.

Tâm sự với chúng tôi, họ kể rằng cả hai là bạn thời đi học cấp 2. Một người mơ mộng, một người thực tế, nhưng đều có chung khát vọng tự tạo nên hành trình của riêng mình. Và khi bắt đầu với quán cà phê, điều họ muốn không chỉ là một nơi để bán cà phê, mà còn là không gian truyền cảm hứng cho những ai cần một góc làm việc yên tĩnh. Nghe có vẻ “lãng mạnˮ khi nói đến việc sở hữu một quán cà phê, nhưng Tâm bật cười: “Khi bước vào làm thật, mới biết nó không thơ mộng như mình tưởng đâu!ˮ

Vậy mà, chính sự thật thà và chân chất đó đã làm nên sự khác biệt của Murmur, người bạn mà chúng mình hay gọi thân thương là Mơ Mờ. Cái tên “Murmurˮ được nảy ra một cách tình cờ, khi cả hai đang tìm những bản nhạc nhẹ nhàng để tạo không gian tập trung làm việc. “Murmurˮ – âm thanh thì thầm ấy không chỉ gợi lên cảm giác dễ chịu, mà còn là hình ảnh ẩn dụ cho cách mà Tâm và Dương muốn quán cà phê của mình vận hành: lặng lẽ hỗ trợ, nhẹ nhàng truyền cảm hứng cho khách hàng.

Nếu bạn hỏi chúng tôi: Điều gì khiến Mơ Mờ đặc biệt hơn cả? Có lẽ chính là sự dí dỏm đến từ chính những người chủ đầy tâm huyết. Tâm đầy tự hào khi kể về dòng cà phê phin của quán: “Không chỉ ngon đâu, nó còn hỗ trợ tiêu hóa nữa nha!ˮ. Trong khi đó, Dương lại pha chút hài hước: “À, và internet của quán mạnh lắm – đây là điều khách nào cũng nhắc đến!ˮ. Chúng tôi bật cười, bởi không phải ngày nào bạn cũng nghe thấy chủ quán cà phê nói về Wi-Fi với ánh mắt tự hào như thế.

Chưa dừng lại ở đó, menu của Mơ Mờ có thể là một chuyến phiêu lưu nhỏ dành cho vị giác của bạn đó! Một trong những món đồ uống “lạˮ nhưng lại gây bất ngờ chính là Mango Matcha Latte. Ý tưởng trộn lẫn vị chát nhẹ của matcha, sự béo ngậy của sữa, và chút ngọt thanh từ mứt xoài nhà làm nghe qua có vẻ “kỳ cục,ˮ nhưng hóa ra lại là cú hit bất ngờ trong loạt đồ uống của quán. Cá nhân chúng tôi không thể không tò mò, và chắc chắn sẽ quay lại chỉ để thử món này.

Nhưng nếu phải chọn một món “must-tryˮ, Tâm không ngần ngại giới thiệu với chúng tôi cà phê trứng, phiên bản của Mơ Mờ. “Điểm nhấn nằm ở trứng mà bọn mình sử dụng, cùng công thức pha chế riêngˮ, Tâm chia sẻ. Chúng tôi nghĩ rằng, trong bối cảnh cà phê trứng đã quá quen thuộc tại Việt Nam, để tạo ra một phiên bản riêng biệt chắc chắn đòi hỏi rất nhiều công sức và sự sáng tạo.

Điều khiến Nopees chúng tôi thấy ấm lòng nhất, có lẽ không nằm ở đồ uống hay không gian, mà là mối quan hệ giữa quán và khách hàng. “Khách của tụi mình dễ thương lắmˮ, Dương nói. “Họ không ngại nhắn tin góp ý mỗi khi quán có điều gì chưa tốt. Có những tin nhắn không chỉ chỉ ra vấn đề mà còn kèm cả giải pháp để bọn mình cải thiện. Đọc mà thấy may mắn quá chừng!ˮ

Đến đây, bạn có thể nghĩ Mơ Mờ chỉ là một quán cà phê yên tĩnh để làm việc. Nhưng thực tế, nơi này ẩn chứa nhiều điều thú vị hơn thế: Những bức thư nhỏ xinh, chứa đựng các thông điệp khích lệ, được giấu trong những chiếc phong bì dán trên tường. Một kệ sách với đủ thể loại chờ bạn khám phá. Và nếu muốn tạm gác công việc, bạn có thể tìm thấy những cuốn sách tô màu để thư giãn.

Rời Mơ Mờ, chúng tôi không mang theo những điều to tát, đâu đó chỉ là một chút vị cà phê thoảng nhẹ, một chút màu sắc từ những bức tranh tô, và một chút cảm hứng để bắt đầu lại những dự án dang dở. Nhưng có lẽ, đó mới chính là điều đặc biệt của Mơ Mờ – nơi không cố gắng để làm bất kì ai choáng ngợp, mà chỉ nhẹ nhàng chạm đến phần sâu lắng nhất trong tâm hồn. Ở đó, bạn không chỉ đến để nhâm nhi một tách cà phê, mà còn để tìm lại sự kết nối với chính mình, giữa những thì thầm của không gian và thời gian.

Mơ Mờ không hét lên để gây ấn tượng, quán chỉ nhè nhẹ thì thầm, và để bạn tự mình khám phá.

📌 106 Điện Biên Phủ, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh

---

 

Bạn có câu chuyện muốn kể ư? Đừng ngần ngại liên hệ với chúng mình qua pierre@saynopa.com!